发布时间：2015-02-15 00:00:00 来源： 编辑： 0次浏览
小舅妈在冷冻厂当会计，过年的福利就是一套猪下水、一个猪头、几个猪蹄还有少量的猪肉。当时那个年代，买猪肉都得凭副食票，这些福利着实让街坊们眼红。姥姥、姥爷年事已高，小舅是个做学问的，看不得那些猪肠猪脑，清洗这些年货的重担便落到回老丈人家过年的父亲身上。
腊月廿六一早，天不亮，姥爷就烧起了灶，煮开一大锅水，父亲高高地卷起袖子，用热水加碱面反复清洗猪大肠、心、肺、肝、肚儿。当清洗干净的猪下水和猪肉一起放到灶上的大铁锅里，加入大料、桂皮、葱、姜、盐煮上之后，重点工作就是对付猪头跟猪蹄上的毛了。姥爷戴上老花镜，举着烧红的火钳子，滋啦……顿时房间弥漫起臭臭的焦毛味。犄角旮旯火钳子烫不着的地方，父亲就拿着镊子，一根一根地拔。我和妹妹、弟弟惦记锅里的肉，时不时地跑到厨房看看，馋得直咽唾沫。
等下水和肉出锅了，姥爷就爱怜地用筷子夹起些小块的猪肉、猪肝、猪心等，一一放到我们几个嘴里，还不忘嘱咐我们小心些，别烫着。小院里早已洗好了一口半人多高的大缸，是天然的冰箱，放一层肉，撒一层盐，最后用石头压上再用盖帘盖严，这些东西，一直要吃到开春。
腊月廿八，是女人们最忙活的日子。过节期间的主食、走亲串友的面点，敬供神灵的祭品，都要在这天蒸好。家里第一锅蒸的是荷叶枣糕，也就是有五层面四层枣的发面糕，博个全家和睦兴旺的好彩头。
我最喜欢姥姥做的各种动物造型的豆包，兔子、刺猬、老虎的形状，红豆、黑豆、黄豆做眼，最逼真的要说是刺猬身上的刺，用小剪子细密地剪成，活灵活现，是走亲访友最好的礼物。这些动物造型的豆包，用黄纸做托，被姥爷和小舅放到各屋的门框上，一直到二月二才取下来，寓意家里大人孩子健康长寿。
年三十儿晚上，老人们讲究守岁，全家大小一宿不睡，坐在一起聊天、喝茶，嗑瓜子、吃花生。那时没有电视机，但全家老少热热闹闹，有说有笑，姥爷还兴高采烈地唱起京剧，窗外寒风凛冽而屋内温馨快乐，那年味浓得化不开……
初一天不亮，邻居间就互相拜年了。母亲总是匆忙地把不知啥时候睡着的我们摇醒，给我们换上新衣新鞋，让我们给姥爷、姥姥磕头，要压岁钱。
三十多年一晃而过，这三十多年也是国家经济飞速发展的年代，我们的生活发生了翻天覆地的变化，但儿时那浓浓的年味，却在我心头久久驻足。
